Khi bị sốt, cơ thể đang phản ứng để chống lại vi khuẩn hoặc vi rút xâm nhập. Hệ miễn dịch hoạt động mạnh mẽ, tạo ra các phản ứng hóa học khiến thân nhiệt tăng cao. Tuy nhiên, quá trình này cũng khiến cơ thể mất nước, chất điện giải và năng lượng, làm người bệnh mệt mỏi, chán ăn, thậm chí kiệt sức nếu không được bù đắp đúng cách. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng khi bị sốt đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ hạ sốt và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Bị sốt nên ăn gì?
1. Khi bị sốt nên uống gì để hạ nhiệt và phục hồi nhanh
Nước là “thuốc bổ” tự nhiên cho cơ thể. Khi nhiệt độ tăng, bạn mất nước qua mồ hôi và hơi thở, vì thế cần uống đủ nước và điện giải để tránh kiệt sức.
Nước lọc là lựa chọn đầu tiên, giúp điều hòa thân nhiệt, hỗ trợ đào thải độc tố và tăng cường trao đổi chất. Nếu mất nước nhiều, có thể pha thêm oresol hoặc các dung dịch bù điện giải.
Nước dừa cũng rất lý tưởng vì chứa kali, natri và glucose tự nhiên – giúp bù nước nhanh, tăng năng lượng và hỗ trợ kháng viêm nhẹ. Ngoài ra, trà thảo mộc ấm như trà gừng, trà bạc hà, trà xanh giàu polyphenol giúp làm dịu cổ họng, thông mũi và tăng khả năng chống oxy hóa.
Người bị sốt nên uống nước dừa để bù nước, điện giải và hỗ trợ hạ sốt tự nhiên
Nếu cảm thấy khó ăn, nước ép trái cây tươi hoặc sinh tố hoa quả (cam, chanh, ổi, chuối, xoài, dâu tây) là nguồn bổ sung vitamin C, kali và chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường miễn dịch, hạ sốt và giảm mệt mỏi.
2. Những thực phẩm tốt cho người bị sốt
Chế độ ăn trong và sau khi bị sốt nên nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng và vitamin. Dưới đây là những nhóm thực phẩm nên ưu tiên:
Thịt gà – nguồn protein dễ hấp thu
Nhiều người lo ngại ăn thịt gà khi bị cảm cúm sẽ làm bệnh nặng hơn, nhưng điều này không chính xác. Thịt gà chứa protein chất lượng cao, ít chất béo, giàu vitamin B6, B12, sắt, kẽm và selen – giúp phục hồi thể lực, củng cố hệ miễn dịch và dễ tiêu hóa hơn các loại thịt đỏ.
Cá béo – bổ sung omega-3 chống viêm
Cá hồi, cá ngừ, cá thu cung cấp axit béo omega-3, có khả năng giảm viêm, hỗ trợ phục hồi mô tế bào và giúp cơ thể sớm lấy lại sức. Ngoài ra, omega-3 còn giúp cải thiện làn da khô hoặc ngứa khi bị sốt hoặc dị ứng.
Trứng – nguồn protein dễ tiêu
Trứng luộc hoặc trứng hấp chín kỹ chứa protein dễ hấp thu cùng các khoáng chất như canxi, kẽm, kali. Dinh dưỡng trong trứng giúp phục hồi cơ bắp và năng lượng, rất phù hợp cho người vừa ốm dậy.
Đậu và ngũ cốc nguyên hạt
Các loại đậu như đậu đen, đậu nành, đậu đỏ cung cấp chất xơ và magie, giúp giảm viêm và ngăn ngừa táo bón – tình trạng thường gặp khi người bệnh ít vận động. Ngũ cốc nguyên cám hoặc bột yến mạch cũng giúp điều hòa tiêu hóa, cung cấp năng lượng bền vững.
Rau xanh và trái cây tươi
Rau lá xanh như cải bó xôi, bông cải, rau dền giàu vitamin A, C, K và chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng. Trong khi đó, trái cây như cam, ổi, kiwi, đu đủ giàu vitamin C giúp rút ngắn thời gian phục hồi và giảm viêm hiệu quả. Có thể ăn trực tiếp, làm nước ép hoặc nấu chín nhẹ để dễ tiêu hóa hơn.
Sữa chua ít béo – bổ sung men vi sinh
Sữa chua chứa probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ tiêu chảy khi dùng thuốc hạ sốt hoặc kháng sinh. Ưu tiên loại sữa chua ít béo hoặc sữa chua Hy Lạp để tránh gây đầy bụng.
Quả hạch và hạt
Hạt chia, hạt lanh, óc chó cung cấp omega-3 và chất xơ giúp giảm đau nhức cơ thể, chống viêm và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn sau khi ốm.
3. Món ăn gợi ý giúp nhanh phục hồi sau sốt
Cháo gà nóng giàu protein và vitamin giúp cơ thể phục hồi nhanh sau khi bị sốt
Khi hệ tiêu hóa còn yếu, hãy ưu tiên các món mềm, ấm và dễ hấp thu:
-
Cháo thịt bằm hoặc cháo gà: dễ ăn, giúp giải cảm, cung cấp protein.
-
Súp rau củ: bổ sung vitamin, khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa.
-
Súp gà hoặc canh gà: tăng cường đề kháng, giảm mệt mỏi.
-
Cháo yến mạch hoặc cháo đậu đỏ: giúp no lâu, giàu năng lượng.
Các món ăn này vừa giúp bù nước, điện giải, vừa cung cấp năng lượng nhẹ nhàng cho cơ thể đang phục hồi.
Súp rau củ nhiều màu sắc bổ sung vitamin và khoáng chất cho người vừa ốm dậy
4. Lưu ý quan trọng khi chăm sóc người bị sốt
-
Uống đủ nước: ít nhất 8–10 cốc mỗi ngày, gồm nước lọc, nước dừa, nước ép hoặc oresol.
-
Chia nhỏ bữa ăn: ăn 5–6 bữa nhỏ trong ngày để tránh đầy bụng và giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
-
Tránh thực phẩm kích thích: không nên ăn đồ cay, chiên rán, thức ăn nhanh, đồ uống có cồn hoặc nhiều đường vì dễ gây viêm và khó tiêu.
-
Giữ vệ sinh thực phẩm: ăn đồ nấu chín, tránh thực phẩm sống, tái để không làm cơ thể phải “chiến đấu” thêm với vi khuẩn.
Sau khi bị sốt, cơ thể cần được chăm sóc bằng chế độ dinh dưỡng cân bằng, đủ nước và năng lượng. Hãy chọn các món ăn mềm, dễ tiêu, giàu vitamin và khoáng chất để nhanh lấy lại sức, đồng thời kết hợp nghỉ ngơi và vận động nhẹ. Một bát cháo gà ấm hay ly nước cam tươi đôi khi chính là “liều thuốc” đơn giản mà hiệu quả nhất giúp cơ thể phục hồi.
|
|
